10« 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.»12

ゲリラ雪

  : 

下道(かどう)会総裁が「よしなしごと」をゲリラ雪のように、書くときは大量に、書かないときは放置気味に記します

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告  /  tb: --  /  cm: --  /  △top

黒いこだわり 

スーパーではいつも安物ばかり買う総裁。でもしょう油だけはこだわっています

09021321

呉市音戸町の重西醤油醸造場が製造、オミヤ醤油ともいいます。小学生時代、近所の人からのお歳暮で初めて出会いました。ツンとした辛さがない、甘くて深みのある味。たちまち虜になりましたが、広島市内のスーパーにはなくて名前だけがずっとアタマに残っていました。そして20年後、たまたま行った横川のフレスタで発見。以来使い続けています。


しょう油自体にしっかりと味が付いているので余分な調味料は不要。素材のうまさを引き立たせてくれます。刺身との相性は抜群。総裁がよく作るようになった「いもたき」(このへん参照)も短時間でしっかり煮込んだ味に仕上がります。もう普通のしょう油には戻れません。是非お試しあれ。


(呉市内ではスーパーに結構置いてあるそう。また音戸出身の島谷ひとみさんも雑誌インタビューでイチオシしたらしいです)
スポンサーサイト

コメントの投稿

Secret

△top

この記事に対するコメント

△top

トラックバック

トラックバックURL
→http://guerillasnow.blog49.fc2.com/tb.php/376-e3689289
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

△top

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。